Desde Altair Abadía Catering realizamos una propuesta gastronómica capaz de seducir a los paladares más exigentes. El Chef Juan Antonio Gómez lidera un equipo, que se inspira en la cocina tradicional vasca y riojana de Luchi Santamaría,con un toque innovador, en el que la calidad y el respeto por el producto es esencial. Una cocina capaz de sorprender y ser el hilo conductor de momentos mágicos en lo personal y en lo profesional.
Un viaje, que comienza por la unión de vino y gastronomía como elementos inseparables para Altair Abadía Catering. Propuestas culinarias que parten desde la calidad del producto, siendo fieles a la filosofía de Km. 0, trabajando mano a mano con productores locales, productos de caserío y de Eusko Label, obteniendo así una materia prima de primer nivel, a un precio justo y apoyando así al sector terciario de nuestro entorno.
Fusionamos la tradición culinaria vasca con las últimas innovaciones, creatividades y presentaciones de la cocina actual. Un mix que mezcla tradición y vanguardia, siempre desde el respeto, el cuidado y el mimo de la cocina de toda la vida y de nuestros mayores. Pura pasión por la filosofía Slow Food.
Y, ¿qué es de una buena comida sin una buena selección de vinos y de bodega?
En nuestro Catering damos una mucha importancia al maridaje de nuestros platos y cocina en miniatura con nuestra cuidadosa selección de caldos, con más de 300 referencias. Desde nuestro producto kilómetro 0, con vinos de Rioja Alavesa y otras subzonas de Rioja, a otras denominaciones nacionales e internacionales.
Gastronomía para todos los públicos
Altair Abadía Catering ofrece sus servicios de catering a todo tipo de público. Porque sabemos lo importante que puede ser encontrar una oferta personalizada para ciertas necesidades dietéticas específicas, ponemos a vuestra disposición menús para dietas celíacas, diabéticas, hipertensas, alérgicas en general, así como menús para vegetarianos o veganos.
Y desde luego, también disponemos de propuestas para los más pequeños de la casa, así como menús especiales por cuestiones religiosas y filosofía de vida.
